如果將小孩的食物分成「營養健康」、「做法簡單」、「小孩愛吃」這三類，並且畫成文氏圖(Venn diagram，如下圖)，很少有能夠同時符合這三個條件的菜餚。

但是食譜作家兼 3 個孩子的媽咪-麗茲・金恩(Lizzie King) 決定要將不可能的任務化為可能。

麗茲說：『當3個小孩的媽咪最困難的是，時間常常不夠用』，這也是為什麼她想要創造出快速、簡單又美味，同時對寶貝來說也是營養健康的料理。

在影片中，胡桃布朗尼球（或是為了讓孩子更喜歡吃，被麗茲稱為：巧克力球）這些天然食材充滿蛋白質，是一天的活力來源，只要幾分鐘就可以做出來，也很受小孩的歡迎。

影片如下，一起來看看這道受歡迎的甜點如何製作：

PECAN BROWNIE BALLS

胡桃布朗尼球

食材：

・ 1 杯腰果
・ 1 杯胡桃
・ 4-6 顆椰棗(去棗核)
・ 2 湯匙 可可粉
・ 3 湯匙 杏仁奶油(杏仁醬) 或 腰果奶油
・ 適量海鹽

製作方法：

將堅果類放入攪拌機，攪拌約 1~2 分鐘，加入可可粉、海鹽、杏仁奶油，大致攪拌到黏性逐漸增加。

最後可以把它做成圓球狀，或在烤盤上鋪平後放入冰箱，再切成塊狀。

如此簡單就完成的一道甜點，快一起動手做看看吧！

更多健康美味食譜可參考：Lizzieloveshealthy.com

資料參考：Healthy ‘Chocolate’ Brownie Balls with Lizzie King