就像我們過農曆新年，英國的聖誕節也有自己獨特的『年味』，和家人、親友團聚，穿上聖誕毛衣、在聖誕樹下放禮物等 25 號當天一起拆開，準備百果餡餅 ( Mince Pie ) 和聖誕大餐：火雞、烤肉、馬鈴薯、胡蘿蔔，還有傳統點心 — 聖誕布丁！
聽到 “Pudding” 大多數會聯想到常吃的黃色雞蛋布丁，但其實我們對「布丁」的認知跟歐洲稍有不同，英國的 Pudding 比較接近用蒸或烤的軟食物，如果是加入吉利丁使甜品凝固的這類布丁，則會被歸類為果凍類。
聖誕布丁是用蒸的，它看起來黑黑圓圓，上面插著一小枝冬青。每個家庭可能有自己的獨家配方，但主要材料就是大量的果乾、醃漬橘皮、麵包糠、黑糖漿、麵粉、蛋、麵包粉以及牛油，加入白蘭地，或是等布丁蒸好再把溫熱的蘭姆酒淋上去，然後點燃火焰，讓溫暖的火光點亮聖誕氛圍。
聖誕節前的週日又叫做 Stir up Sunday，是製作聖誕布丁的好日子，由爸媽帶著孩子一起攪攪拌拌，攪拌的同時還可以許願，有些會在材料裡面放一枚錢幣，吃到代表來年滿滿的好運氣。
\ 12/06 – 12/25 / 官網限定｜聖誕布丁切出２倍好運氣
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如果覺得製作聖誕布丁太繁瑣，其實只要簡單的食材，也可以完成好玩又充滿儀式感的聖誕餐桌！現在就開始吧 ──
餐桌佈置可以用一張好看的包裝紙或織布為底，上面點綴花草、松果、你喜歡的佈置小花，加點蠟燭或 LED 燈光，點亮後更有聖誕氛圍。
接下來引導孩子一起動動手拼食材，做出聖誕主題餐盤，好玩又好吃，留下難忘的回憶！
準備食材 ( 也可以找家裡現成的替代 )：奇異果、草莓、藍莓、香蕉、小圓鬆餅、餅乾
找一些想要拼的參考圖案，用對應顏色的碗呈裝備料，引導孩子同時也認識顏色和食材。
➊ 奇異果聖誕樹
奇異果切片後拼疊成聖誕樹形狀，巧克力餅乾是樹幹，上面讓孩子自由放上一些藍莓、草莓或其他食材點綴裝飾。
➋ 鬆餅雪人
兩片圓形小鬆餅 / 銅鑼燒，拼出雪人的頭和身體。用小麵包或餅乾擺出雙手，上面一樣自由點綴出雪人的眼睛、鼻子、鈕扣，簡單的小雪人完成！
➌ 香蕉 Santa
同樣的食材也可以拼出聖誕老人！用鮮奶油或香蕉拼疊出 Santa 的鬍子：
聖誕拼盤完成也別浪費，和家人一起享受聖誕饗宴吧！
節日的氛圍和儀式感，讓我們可以和特別珍重的人共同創造回憶。佈置聖誕樹、寫信給 Santa，準備一頓聖誕大餐，都是留下美好記憶點的方式。以後看到照片就會想起，這些曾經一起做過的，不起眼卻甜蜜的小事。
希望今年聖誕節的你，也在享受此刻生活。
｜餐餐好食光必備｜
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* 聖誕食材拼盤靈感參考：Pinterest
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